日前，长三角生态绿色一体化发展示范区首届乡村厨王争霸赛在嘉善县成功举办。活动旨在进一步加强长三角生态绿色一体化发展示范区乡村厨师互动交流，提升乡厨厨师业务操作和食品安全管理水平，推进农村家宴食品安全风险防范。
浙江省市场监管局餐饮处副处长邵慧群、嘉兴市市场监管局副局长张志明、嘉善县副县长董铭勤出席活动。嘉兴市市场监管局餐饮处全体人员，上海市青浦区、上海市金山区、江苏省苏州市吴江区及嘉兴市各县（市、区）市场监管局分管领导及相关科室负责人，嘉善县总工会、嘉善县教育局、嘉善县文体旅游局分管领导及相关科室负责人，长三角生态绿色一体化发展示范区各地餐饮协会代表、名厨代表、乡厨代表等100余人参加活动。
活动上，嘉善县乡厨协会与嘉善县信息技术学校签约，揭牌成立了嘉善县乡厨实训基地；嘉善乡厨协会和总工会签订劳模工匠学院合作协议，《嘉善味道》编纂正式启动；长三角生态绿色一体化发展示范区农村家宴厨师代表签订合作协议，长三角生态绿色一体化发展示范区农村家宴厨师联盟正式启动，长三角各地多位名厨受聘成为长三角乡厨联盟特别顾问。长三角生态绿色一体化发展示范区家宴新风联合倡议正式发起。
嘉善县市场监管局党委书记、局长蒋炯炯介绍嘉善农村家宴“三化”建设成果。他表示，嘉善县提前谋划家宴中心管理制度，保障家宴中心“阳光厨房”全覆盖，持续推进农村家宴向市场化、规范化和产业化转型提升。举办比赛，不仅能让大家品尝到地道的乡村美食，激发乡村厨师的学习热情和创作灵感，更能感受到各地乡村独特魅力和文化底蕴。
活动最后，经专业点评，嘉善代表团荣获大赛金奖，嘉善的乾坤八宝鸭、吴江的鱼羊鲜等 10道菜荣获“长三角生态绿色一体化发展示范区特色菜”。嘉善信息技术工程学校获大赛最佳组织奖，来自嘉善的乡村厨师获厨王称号。
邵慧群高度评价了此次活动，他表示，此次大赛的成功举办为今后的工作提供了宝贵的经验和启示，有利于加强长三角各地的区域合作、深化交流，有利于吸引更多人群加入乡村厨师的队伍，拓展农民就业渠道，共同推动乡村餐饮产业的发展和农民生活水平的提高。他鼓励所有参赛乡村厨师，继续磨炼提升烹饪技艺，开发更多富有乡村特色的菜肴，践行好“反对浪费、节俭办宴” 的理念，为推动农村家宴文化健康发展作出更大的贡献。（来源中国食品安全报）
