为织密食品药品安全防护网，压实市场主体责任，破解食品药品经营中的关键风险问题，近日，广西壮族自治区桂林市雁山区市场监管局联合雁山区检察院，以“监管授课+检察释法”双轮驱动，开展食品药品安全专题培训，强化经营者合规意识。
以案释法。雁山区检察院检察官结合本地真实案例深度剖析，通过食品经营者非法添加非食用物质被追究行政、刑事责任，药店内非法行医被移送刑事立案的典型案例，清晰讲解违法违规行为从“行政违法”到“刑事犯罪”的边界，阐明检察公益诉讼对消费者权益的保护作用，让经营者直观感受“违法成本”。
明确食品经营者主体责任。工作人员系统解读《中华人民共和国食品安全法》中经营者的全链条责任，针对超范围、超限量使用食品添加剂，以及非法添加非食用物质等问题，明确采购查验、台账记录、应急处置等关键环节的操作规范。教会经营者自查及快速识别与防范技巧，有效防范群体食源性事件发生。
强调药品经营与执业药师管理。聚焦药品经营合规与“挂证”整治，培训从药店处方药凭方销售、药品储存温湿度管理等核心要求，到 “执业药师挂证”的违规后果，详解信用惩戒与行政处罚的具体措施，杜绝“人证分离”隐患。
培训现场，各食品经营者、市场开办方还集体签订了食品安全承诺书，承诺严格遵守法律法规的要求，杜绝生产经营假冒伪劣食品和其他扰乱市场交易秩序的行为，保护消费者的合法权益，接受社会各界的监督。
下一步，雁山区市场监管部门与检察院将持续深化协作，开展食品药品安全专项检查与公益诉讼监督，形成“培训+监管+司法”的闭环管理，切实守护人民群众“舌尖上的安全”与“用药安全”。（来源：中国食品安全报）
