近日，安徽省市场监管局在合肥召开全省餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任行政指导会。省局党组成员、副局长严克斌同志出席会议并讲话。
会议指出，要全面落实餐饮连锁企业食品安全主体责任，健全组织体系、完善制度机制、保证资金投入、强化过程管控、加强考核培训、完善应急机制等。会议要求，各地监管部门要进一步优化监管方式，根据风险状况实施提级监管，强化系统性、区域性食品安全风险排查和处置能力。
会上还全面宣贯《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，解读《安徽省餐饮服务连锁企业食品安全体系检查管理办法（试行）》。省局相关处室负责同志，16个市局餐饮服务监管科（处）长，57家餐饮服务连锁企业食品安全总监参加会议。（来源：安徽省市场监督管理局）
