今年以来，西安市高陵区市场监管局聚焦群众“菜篮子”“餐桌盘”安全，紧盯肉制品、米面油、乳制品等日常消费量大的重点食品品类，以风险隐患排查为突破口，扎实开展食品安全专项执法检查，全力守护辖区市民群众食品消费安全。截至目前，专项行动累计排查食品生产、经营、餐饮服务单位160余家，查处违法案件3件，以零容忍态度严厉打击食品违法违规行为，形成有力震慑。
专项行动精准锁定食品生产加工企业、小作坊、肉制品销售商户、农贸市场摊贩四大重点对象，开展全覆盖、拉网式排查，围绕经营主体资质、原料进货溯源、食品添加剂使用、肉类以次充好、经营环境卫生、食品储存规范六大关键环节从严监管，切实堵塞安全漏洞。
在经营主体资质环节，逐一核验生产经营单位资格证照，坚决取缔无证经营、超范围生产销售等违法行为，严把市场准入关口；原料进货溯源方面，严控肉类原料来源，严厉查处采购使用来源不明、未经检验检疫及不合格肉类，以及以其他畜禽肉假冒牛羊肉、驴肉等行为；食品添加剂使用环节，全面整治超范围、超限量使用问题，严厉打击非法添加非食用物质等违法行为；肉类以次充好整治方面，依法查处低价肉冒充高价肉、预制调理肉冒充“原切肉”等行为，维护公平有序市场环境；经营环境卫生方面，督促经营主体落实清洁消杀要求，规范“三防”设施使用；食品储存规范方面，严格执行冷藏冷冻温控标准，防范变质风险，实现食品全流程安全可控。
行动中，坚持“监管+普法”并行，现场向经营户讲解食品安全法律法规与标准操作流程，普及安全经营知识，督促落实主体责任，引导商户诚信守法、规范经营。同时，通过区政府网站发布肉制品违法线索征集公告，制作专项工作宣传稿件5篇，广泛发动社会力量参与，营造“人人关心、人人参与食品安全”的共治氛围。（来源：西安市场监管微信号）
