为扎实推进网络餐饮食品安全整治工作，全市市场监管部门坚持问题导向，聚焦网络外卖领域突出问题创新打造符合辖区经营实际的新模式、新路径，全力筑牢网络餐饮食品安全坚强防线。
惠山构建网络餐饮食品监管“123”模式
该区有效运用“123”市场监督体系，推动宣传教育与政策指导结合、日常监督与突击检查贯通、与共治力量联动，努力形成全流程闭环管理，凝聚共治合力。“1”是宣教先行，实现政策指导全覆盖。制定并印发《网络餐饮食品安全指南》7050份，按入网商家、外卖骑手、外卖站点分类细化职责，围绕资质公示、食材管理、加工配送等各类环节明确操作规范，真正压实商家主体责任，守住配送重要关口，强化站点内部管理。组织入网餐饮单位签订食品安全承诺书，推动经营规范和防控风险。“2”是日常监管与突击检查并举，铁腕整治零容忍。对外卖经营单位开展常态化巡查，紧盯资质公示、原料管控、加工操作、配送封签等关键环节，做到早发现、早处置。累计检查外卖经营主体140家，发现并督促整改问题108个。针对无堂食外卖开展夜间突击检查，严厉打击无证经营、环境卫生脏乱差等违法行为，坚决取缔“幽灵外卖”，以高压态势严守夜间外卖安全底线，夜查无堂食外卖8家，立案调查涉嫌提供虚假信息入网案1起、涉嫌未按要求进行信息公示案1起。“3”是部门监管、行业自律、社会监督协同，社会共治聚合力。聘请14名外卖骑手、18名社区网格员担任首批外卖食品安全吹哨员，明确工作职责与问题线索上报流程，明确点对点问题线索接收及核查处置流程，充分发挥“流动探头”作用，补齐监管短板。开展“你我同查”活动，邀请市民代表、村社区网格员代表共同参与网络餐饮现场检查，全程公开透明，主动接受社会监督，凝聚网络餐饮安全监管强大合力。
滨湖创新打造“e起查外卖”共治机制
滨湖以一册一卡标准化监管、双轮驱动沉浸式共治、三图工作法智慧化管控为核心抓手，打造“e起查外卖”网络餐饮共治机制，统筹部门、社会、平台多方力量，切实守护群众饮食安全。
一是一册一卡定标准，筑牢监管根基。以“e起查外卖”机制为统领，编制《滨湖网餐治理一本通》实务手册，全覆盖第三方平台、自建网站等各类经营主体，详实列明前置信息收集、现场检查、平台责任、问题处置、智慧监管应用等全流程实操要点，统一执法尺度，让监管工作有章可循。同步印发《网络餐饮食品安全协管员明白卡》，精简协管员巡查要点、线索上报流程及岗位职责，充实基层监管力量，延伸监管触角，构建“一本通查、一卡明规”的标准化监管体系，为“e起查外卖”常态开展提供精准制度支撑。
二是双轮驱动聚合力，丰富共治内涵。将食安封签作为“e起查外卖”工作切口，联合机关工委、公安、商务等多部门开展专项行动，分管领导及执法人员化身外卖员，深入重点区域沉浸式排查封签使用问题，坚持依法处置与宣传引导并重，联动外卖站点建立未封签餐品拒收机制，免费发放“樱花”主题食安封签，以清新暖心的设计传递监管温情与春日新意，推动商户从“被动整改”转向“主动规范”。依托“e起查外卖”平台打破部门壁垒，创新“你点我检、你我同查”活动，邀请人大代表、外卖骑手、学生代表等社会力量深度参与，通过座谈科普、现场“点单”抽检、隐患排查及警示教育，将单向监管拓展为多方共治，构建闭环监管体系。
三是三图工作法强支撑，构建长效体系。深化智慧治理，将“风险点位图、整改闭环图、政企协同联动图”三图工作法全面融入“e起查外卖”机制，打造精细化、智慧化监管体系。风险点位图精准标注重点经营集聚区、高投诉点位，关联网格明确责任人，实现靶向精准监管；整改闭环图建立“检查—整改—复查—销号”标准化流程，配套执法标准统一，杜绝“纸面整改”，确保问题闭环销号；政企协同联动图搭建“分局牵头、镇街协同、平台配合”三方联动机制，通过名单推送、联合排查打破部门壁垒，织密安全防护网。（来源：无锡市场监管微信号）
