近日，宜春铜鼓县三都镇东浒景区龙虾美食节如约而至。为保障这场夏日美食盛宴安全有序开展，铜鼓县市场监管局提前介入、全程驻守，组织执法人员紧盯食品安全、价格监管、消费维权等重点环节，多措并举为龙虾节筑起一道坚实的市场监管防线，让八方来客吃得放心、玩得开心。
提前部署压实责任，打好监管“主动仗”。龙虾节开幕前，该局联合景区运营方召开食品安全专项培训会，对参加活动的商户进行食品安全法律法规、操作规范和应急处置知识培训，签订食品安全承诺书，压实经营主体责任。同时制定龙虾节食品安全保障方案，抽调业务骨干组建专项保障队伍，采取“驻点监管＋流动巡查”双线并行模式，活动期间，该局相关负责人每日带队到现场督导检查，确保责任链条环环相扣、监管工作无缝衔接。
强化现场检查，严把食材“源头关”。活动期间，执法人员深入龙虾节餐饮区域，聚焦食材采购、加工制作、餐饮具消毒等关键环节开展全覆盖巡查。重点核查小龙虾等海鲜产品的索证索票、进货查验记录，严查是否存在采购腐败、变质小龙虾的情况，确保龙虾及其他食材来源可溯、质量可靠，严防不合格产品流入消费餐桌。针对夏季高温食品易腐变质的特点，对餐饮摊位的冷藏保鲜设施、生熟分开存放、从业人员健康证明等进行逐一查验，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，全力消除风险隐患。
全程护航消费维权，服务保障“零缺位”。在检查过程中，执法人员始终坚持“监管＋服务”理念，变“被动管理”为“主动指导”。在活动现场，该局设立消费维权服务台，安排专人在活动现场值守，第一时间受理和调处消费纠纷。并围绕“明码标价”这一重点开展价格专项检查，督促餐饮商户做到价目表清晰规范、价格标识透明无误，严禁哄抬物价、价格欺诈等行为。同时，畅通12315投诉举报渠道，实行消费纠纷“接诉即办”机制，让消费者维权不出景区，切实维护铜鼓良好的旅游消费环境。
下一步，该局将继续秉持“监管为民”理念，持续强化食品安全监管力度，以高度的责任感和扎实的工作举措，守护辖区“烟火气”，擦亮东浒旅游“金名片”，牢牢守住人民群众“舌尖上的安全”，为铜鼓文旅产业繁荣发展注入市场监管动能。（来源：江西省市场监督管理局）
