为深入推进网络餐饮食品安全专项整治，进一步规范市场秩序，近日，张家港市市场监督管理局强化跟踪复查，采取跨区域交叉执法模式，统筹集结各分局执法力量，组建10个专项检查小组深入重点区域，直插无堂食外卖、高风险餐饮单位后厨。
一起来看看现场情况吧！
检查组严格对照食品安全标准，对抽查单位进行了全方位“体检”：
严打资质造假：重点核查商户营业执照、食品经营许可证等资质有效性，严查无证经营、资质不符、一店多开、一址多证及线上线下经营信息不一致等问题。
严查人员管理：严格核查从业人员健康证持有情况，严厉打击健康证造假行为。
规范经营行为：对后厨环境卫生、食品原料进货查验及索票索证、食材储存加工、餐饮具清洗消毒、食安封签规范使用等方面进行细致检查，整治后厨环境脏乱、食材过期或溯源缺失、制度落实流于形式等各类食品安全隐患。
检查过程中，执法人员坚持“严”字当头，对发现的问题“零容忍”。针对食材贮存不规范、水池未分区、缺少防蝇设施等具体问题，执法人员坚持问题导向、惩教结合：对存在轻微问题的商户现场普法指导，责令限期整改到位；对违法事实清晰、违规情节明确的商户依法落实处罚。
经过集中攻坚，本次交叉检查行动取得显著成效：
累计检查餐饮单位100家，发现问题隐患252个，当场处罚（简易程序）37家，立案一般程序案件8个。
下阶段，市市场监督管理局将持续加大监管力度，对本次检查发现的问题商户及时开展“回头看”，确保问题整改到位，同时，进一步健全长效监管机制，严厉打击各类网络餐饮违法违规行为，切实守护广大人民群众“舌尖上的安全”（来源：张家港市场监管微信号）
