近年来，在住宅房内从事餐饮经营的“小饭桌”“小托管”等场所日益增多，这类场所不仅存在严重食品安全风险，更无法保证学生的生命安全。据了解，海南省保亭县市场监管局自 2022年便开展“校外托管”专项整治行动，今年9月起，该局再次联合县卫健委、县住建局、县公安局、县教育局、消防大队、县综合执法局等部门开展新一轮校外托管机构食品安全专项整治行动，保障家长和学生的合法权益。
执法人员抓住秋季开学这一时间节点，强化网格化监管，聚焦学校周边的新增校外托管机构，全面摸清底数，确保全覆盖。同时，建立健全校外托管机构台账，为每一户建档立卡，确保数据客观真实。此次检查重点围绕校外托管机构持证及亮证经营、食品安全管理制度、“明厨亮灶”落实、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生、消防安全等进行全面排查，落实“文明用餐、勤俭节约、制止餐饮浪费”宣传情况，消除各类安全隐患。引导经营者强化食品安全主体责任、合法经营，提升其食品安全意识。
现场采取“边检查、边指导、边督促、边规范、边宣传”的监管方式，为校外托管机构经营者讲解《中华人民共和国食品安全法》《海南省校外托管机构食品安全工作指引》等法律法规，并发放《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》对经营者进行普法教育，全面提升校外托管机构食品安全知识水平，坚守食品安全底线。
针对部分机构设施设备不齐全、食材存放不规范、人员健康管理不到位等隐患问题，执法人员下达《责令改正通知书》并对经营管理者现场指导，要求立即整改。9月份累计出动200人次，检查校外托管机构25家，共检查食品安全问题12个、消防安全问题3个、燃气安全问题2个、人员健康问题3个，下达责令改正通知书8份，移交案件线索1宗。
下一步，该局将持续推进联合执法检查，形成工作合力，不断持续推动校外托管机构食品安全专项整治行动落到实处，确保校外托管机构和校园及周边食品安全平稳有序。（来源中国食品安全报）
