12月11日，宁夏吴忠市副市长马同松深入包保主体单位宁夏天元中季餐饮管理有限公司青铜峡分公司督导食品安全“两个责任”工作落实情况，强调要按照“四个最严”要求，抓紧抓好抓实餐饮食品安全工作，确保送餐学校学生“舌尖上的安全”，青铜峡市副市长马超参加。
督导现场，马同松对照任务清单，通过现场询问、翻阅台账、实地查看等，对包保主体单位落实食品安全主体责任提出相应意见和建议，与宁夏天元中季餐饮管理有限公司青铜峡分公司负责人深入交谈，听取了其负责人对送餐单位的基本情况介绍以及食品安全管理人员配备和“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况汇报，详细了解食品进货查验记录、食品从业人员的培训以及从业人员健康管理等情况；现场查看了更衣间、原料间、加工间、粗加工间、洗消间、工具区等重点区域，以及食品入库流程、原料采购、原料存储、加工操作、食品留样、餐具清洗消毒情况，强调做好食品安全工作尤为重要。
马同松指出，学生营养餐关系到学生的身体健康，教育等相关部门和学校要高度重视营养餐工作，不断完善管理体系，健全校园食品安全长效机制，确保学生用餐安全工作万无一失。
马同松要求，相关责任单位要以“创建国家食品安全示范城市”为契机，扎实推进“两个责任”落实，将食品安全作为工作重点。他强调，集体用餐配送单位要树牢食品安全意识，严格落实各项食品安全管理制度，加强对食品相关从业人员的管理和培训，从源头上有效防范食品安全事件发生。同时，要严把原料进货关、菜品质量关、加工制作关、从业人员健康关，市场监管部门要增强执法力量，加大巡查力度，从严从实从细抓好食品安全监管，为全市食品安全“两个责任”落地落实打好基础，真正做到让家长放心、让学生受益、让社会满意，确保学生“舌尖上的安全”。
对此，集体用餐配送单位负责人表示，将深刻反思、积极整改、落到实处，并持续严格按照学校规定时间为学生配送午餐，做到学生营养搭配合理，满足学生健康成长需求，让每一位学生吃到健康、卫生、安全的午餐。（来源中国食品报网）
