春节返岗第一日，为做好春季开学的准备工作，保障学校食堂食品安全，消除校园食品安全隐患，2月 18日，安徽省铜陵市郊区市场监管局组织全区 41家学校、幼儿园食堂分管校（园）长及食品安全员召开了校园食品安全落实食品安全主体责任暨食堂餐饮具复清洗专场培训会。
此次培训会重点就《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行宣贯，对企业主体责任清单、食品安全总监、食品安全员职责清单进行解读，对学校食堂管理规范及市场监管总局近期安排的校园食品安全排查整治专项行动的要求进行讲解。
会议要求全区各学校要全面提高认识，深刻领会落实食品安全主体责任的重要意义；要把握关键环节，全面落实食品安全主体责任；要严格落实餐饮服务食品安全操作规范，在进货查验及餐饮具复清洗上对标对表，查缺补漏并积极整改。在餐饮质量安全上高标准、在食堂日常管理上提水平，牢固树立食品安全责任意识、强化安全风险管控、严格履行主体责任，全面提升学校食品安全保障能力。
下一步，郊区市场监管局将在各学校（幼儿园）自查整改基础上开展交叉互查，对整改不到位的学校将以“三书一函”的形式告知教育部门，禁止不达标的学校开学，为春季学生开学打好“食安保卫仗”。（来源中国食品安全报）
