为保障全县在校师生的健康安全，减少校园食品安全事件的发生，今年以来，浙江省舟山市嵊泗县市场监管局在监管端、校园端以及配送企业端三管齐下，持续发力，全方位夯实校园食品安全“两个责任”，多层次强化校园食品安全风险防范水平，构建起“三端合力”的海岛校园食品安全防护网。
贯通监管端上下双通道。该局有效利用线上“校园智治”模块，加快数智化监管转型，用好“浙里食安”平台，实时监管学校食堂“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况；建立云端档案台账库，查验从业人员健康证，掌握餐用具和空气消毒情况、食品留样情况；接入“阳光厨房”，对仓储、加工、消毒等重点区域实时监控，并用系统智能抓拍从业人员的违规行为。严格执行线下双随机检查，加强现场检查指导作用，开展秋季开学校园食堂检查，确保县域内 13家学校和托幼机构食堂在人员管理、食品卫生、风险控制、信息公开等关键环节落实到位。
提升校园端食安软硬件。发挥食安校外辅导员效应，提升师生食安素养，开展“守护美好‘食’光 食品安全校外辅导员进校园”系列活动，市场监管人员化身为校外辅导员，分学龄段个性化定制教学内容，围绕食品安全、健康饮食、预防疾病等主题，借助多元化教学方式激发学生学习兴趣，增强在校师生食品安全意识。深化示范食堂创建，激发示范引领作用，扎实推进“中小学校示范食堂” 省政府民生实事建设，聚焦硬件示范，优化功能区，升级补齐新质设备；聚焦卡位示范，责任到人，明确分工，提高在岗人员专业度；聚焦色标示范，食材、工器具、设备分类分区、定位定点放置，严防交叉污染。
督促企业端严守食材配送质量。稳步推进“阳光集配”企业建设，以嵊泗县菜篮子工程服务有限公司为示范试点，软件上加强制度建设，建立健全食品安全管理制度，督促企业做好食安自查和人员培训考核；硬件上合理规划厂区，升级老旧设备，完善基础设施，仓储及物流区域加装高清摄像头、温湿度监控等物联感知设备并接入“浙食链”系统。盘活“浙食链”食安追溯渠道，针对企业及校园从业人员系统使用不熟悉、账号管理员与实际负责人不匹配等问题，通过线上和线下指导的方式帮助企业和学校食堂负责人、食品安全员掌握账号管理、进出货报备查验和库存管理等操作。（来源中国食品安全报）
