7月8日至11日，湖北大冶市市场监督管理局联合华中农业大学暑期实践团队开展的2025年食品安全与营养中国行第四站，分别走进湖北天天红食品有限公司、劲牌有限公司和湖北楚味园有限公司开展食品安全实地考察调研。
7月8日上午，在湖北天天红食品有限公司的饮用水生产车间考察中，相关负责人介绍该企业早在2005年就同华中农业大学开展校企合作成立“灵溪食品研发基地”，产品由最初单一的灵溪豆豉品种，发展到现在的泡菜、水果罐头、调味品、风味豆干四大系列近十余个产品，并通过引进国内先进食品生产线，成功产出通过国家QS认证并荣获“绿色食品”称号的蜜桔片、灵溪豆豉和灵溪牌金柯辣椒等系列产品；7月10日下午，在参观劲牌文化展馆3D影院时，实践团队沉浸式畅游了劲牌公司的七大水源地和“清、浓、酱”三香原酒基地，以及遍布全球各地的天然草本生产基地和科研院校机构，并在讲解员带领下依次参观生产和包装车间，实践团队通过现场一问一答的方式深入了解了各类产品从提取、分离到浓缩后的分量分批包装出厂的全过程、各环节；7月11日下午，湖北楚味园有限公司相关负责人通过PPT解说公司现生产销售的脆凤爪、鸡脚筋、去骨鸭掌和去骨鸡爪等各种风味休闲零食，产品均采用热卤结合冷泡的工艺，并运用现代先进杀菌技术最大程度保证产品的“鲜、香、脆、爽”等特色口感。实践团队参观了解整个生产加工全流程后，现场询问了工艺研发、自动包装和脱菌处理等关键技术环节。实践团队表示3家食品生产企业的实地考察调研让大家开拓了视野、增长了见识，希望能够将调研所掌握专业技能积极转化应用到日后学习和未来工作中。
依托此次食品安全调研走进生产企业的实地考察，大冶市市场监督管理局联合本地食品生产企业为实践团队开展了一场“行走”的食品安全知识培训“大课堂”，探索实现了一条政企校联合共筑食品安全防线的新路径。（来源中国食品报网）
