校园食品安全是关乎千家万户和社会稳定的重中之重，为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，全面筑牢校园食品安全防线，近日，湖南省株洲市渌口区教育局联合专业机构举办“聚焦校园食安，守护师生健康”专题培训会，通过系统化、实操性的课程，着力提升辖区学校主要负责人的食品安全管理能力与主体责任意识。
此次培训会结合校园食堂日常管理实际需求，采用真实案例分析辅助教学，增强课程的警示性与实用性。
会上，株洲市食品安全协会特聘专家杨芳系统解读食品安全法及相关配套法规、餐饮服务通用卫生规范的核心要求，明晰法律红线与管理底线。聚焦食材采购验收索证索票、规范储存管理、加工操作关键点控制、餐用具有效清洗消毒、规范食品留样、配送过程安全管理等核心环节，剖析常见隐患并提出具体防控措施。明确校园内发生疑似食物中毒等食品安全突发事件的信息报告程序、初步处置要点及协同配合机制，提升快速响应能力。指导学校如何科学构建内部管理体系，将食品安全管理责任层层分解、细化落实到具体岗位和人员，建立健全权责明晰的长效机制。
株洲市食品安全协会相关负责人表示，协会将积极整合资源，助力区域食品安全社会共治格局深化，特别是为校园这块重要阵地提供更多技术支持和专业服务。
渌口区教育局相关负责人表示，渌口区教育局将持续紧绷食品安全之弦，通过常态化监督指导和能力建设，不断压实学校主体责任，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。（来源：中国食品报）
