为进一步防范和化解小餐饮食品安全风险，压实小餐饮集中街区第三方管理公司主体责任，近日，在蚌埠市蚌山区市场监管局指导下，安徽特利亚文化投资有限公司在篾匠街组织开展食品安全“红黑榜”评比活动。该活动是蚌山区创新食品安全监管方式的一项重要举措，每半年开展一次，通过建立公开透明的评价机制，持续推进食品安全管理规范化、常态化，努力为广大居民营造更加健康、安全的餐饮消费环境。
本次评比严格依照《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定详细现场评定标准，重点围绕食品经营单位证照资质、环境卫生、食品储存、加工操作规范、从业人员健康管理及食品安全制度落实等方面进行综合评估，满分100分。评定前，分批组织经营单位开展评定标准及食品安全法律法规学习培训，指导各单位对照自查、积极整改。自查自纠阶段结束后，第三方管理公司邀请两名街区食品经营者代表、青年街道和市场监管所各一名工作人员，共同参与现场评分。得分90分及以上的单位入选“红榜”，60分以下的则被列入“黑榜”。
针对被列入“黑榜”的单位，市场监管部门将加强跟踪督查，安徽特利亚文化投资有限公司督促问题进行整改。对经两次督促均不能整改到位的，将责令停业整改，切实保障消费者合法权益。在2025年首轮评比中，共有6家单位登上红榜，1家单位被列入黑榜。评比结果已通过街区宣传栏向社会公示，内容包括单位名称、地址及现场照片等基本信息。
“红黑榜”制度的实施，有效推动了食品经营单位落实主体责任，增强社会监督意识，持续提升食品安全管理水平，实现食品安全共治共享。（来源：安徽省市场监督管理局）
