为落实落细食品安全“四个最严”要求，10月28日，久治县市场监督管理局联合教育局、卫健局、发改局启动秋冬季校园食品安全专项检查行动，全面排查风险隐患，以协同、精准、长效之策，筑牢全县师生食品安全屏障。
“四方联动”聚合力，下好食堂协同监管“一盘棋”
专项检查严格依据“预防为主、全程监控、属地管理、学校落实”原则，各部门围绕学校食堂各司其职、齐抓共管。市监局将监管重心放在学校食堂关键环节，重点核查食堂食材采购验收流程是否规范、食材储存保管是否符合要求，从源头把控食堂食材安全；教育局紧盯学校校长对食堂食品安全的负责制落实情况，以及食堂陪餐制度的执行细节，督促学校切实履行食堂食品安全主体责任；卫健委聚焦学校食堂食品卫生与从业人员健康管理，严查食堂工作人员健康证明有效期，以及个人卫生防护措施是否落实到位，保障食堂操作环节卫生安全；发改局则针对学校食堂的价格行为进行排查，重点检查食堂食材采购价格公示是否清晰，确保校园食堂食品价格稳定透明。
“靶向扫描”查隐患，织密安全排查“过滤网”
联合检查组以“零容忍”态度，深入学校食堂各个区域排查隐患。检查人员直接进入食堂后厨，逐一核查食材索证索票是否完整、食材储存是否按分区分类要求执行、餐具消毒记录是否详实、食品留样管理是否符合规范，不放过任何一个可能存在安全风险的细节；在食堂食材检查中，严厉排查“三无”食品、过期变质食品及标签标识不规范食品，从食堂食材采购、储存、加工等全流程阻断安全风险。此外，我局还携带食品快速检测设备，在学校食堂现场对蔬菜、肉类等常用食材进行农残、亚硝酸盐等项目检测，共完成快检3批次，检测结果均合格，有效提升了食堂隐患排查的精准性和时效性。
“多元宣传”强意识，构建食堂共治共享“防护网”
联合检查组在学校食堂周边及食堂内部，通过现场培训、发放宣传手册等形式，向学校食堂管理人员、食堂从业人员及在校师生普及食品安全法律法规，详细讲解食堂食材采购验收的关键要点、常见食源性疾病预防知识，同时，鼓励师生积极参与学校食堂食品安全监督，推动形成“监管部门主导、学校落实食堂责任、师生参与监督”的校园食堂食品安全共治格局，持续守护师生在食堂用餐的安全。（来源：久治县市场监督管理局微信号）
