11月26日，西安市市场监管局曲江新区分局联合曲江新区教育局开展幼儿园食堂食品安全专项检查，以部门协同之力筑牢校园食品安全防线。
联合检查组采取“实地勘察+资料核验+现场问询+座谈交流”的立体检查模式，聚焦食材采购储存、加工操作等关键环节精准发力。在食材库房，逐项核查米、面、油、肉、蛋、蔬菜等原料的储存条件、保质期及标签标识，确保食材分类分区规范存放；在操作间，对食材清洗切配、烹饪加工、餐具消毒、食品留样等流程逐一排查，严格要求落实生熟分开、荤素分开操作规范。同时，重点审核供应商营业执照、食品经营许可证、检验检疫报告等资质文件，细致核查采购验收记录与索证索票落实情况，从源头杜绝不合格食材流入校园，守住食品安全“第一道防线”。针对检查中发现的个别细节问题，检查组现场下达整改意见，明确当场整改与限期整改要求，同步督促提交整改报告，确保问题闭环清零。
此次联合检查进一步压实了幼儿园食品安全主体责任，规范了食堂经营管理行为，有效化解了一批潜在风险隐患。（来源：西安市场监管微信号）
