为切实保障老年群体饮食安全，筑牢养老服务机构食品安全防线，近日，乐安县人民政府副县长叶芝云带队深入辖区多家养老服务机构，开展食品安全专项检查工作。县市场监管局局长兰卫陪同检查。
检查过程中，叶芝云一行来到养老服务机构食堂后厨，仔细查看了食品原料采购验收、索证索票、“三防”设备设施、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品加工操作规范以及食品留样等关键环节的落实情况。同时，还特别关注“互联网＋AI监管”模式在养老机构食堂的应用成效，详细了解智慧监管系统对后厨操作的实时监控、风险预警等功能的运行情况。
叶芝云强调，养老服务机构要切实履行食品安全主体责任，严格规范操作流程；市场监管部门要持续强化监管力度，充分运用智慧监管手段提升监管效能，及时排查和消除食品安全隐患，全力守护老年群体“舌尖上的安全”。
下一步，乐安县市场监管局将以此次专项检查为契机，持续加大对养老服务机构食品安全的监管力度，不断深化“互联网＋AI监管”应用，推动监管工作提质增效，为辖区养老服务机构食品安全保驾护航。(来源：江西省市场监督管理局)
