为进一步规范辖区餐饮行业经营行为，切实保障群众饮食安全与身体健康，近日，衡水市市场监督管理局桃城区分局对辖区餐饮店开展日常监督检查，以精准监管筑牢食品安全防护屏障。
此次检查聚焦餐饮经营关键环节，精准排查风险隐患。一是核查经营资质，重点查验各餐饮单位营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，仔细核对证照登记的经营范围、地址等信息与实际经营情况是否一致，督促经营者严格落实亮证经营制度，确保经营活动合法合规。二是检查原料采购环节，详细核查食品原材料、调味品的进货渠道，逐一查验供货方资质证明、产品合格证明及进货查验记录，要求经营者严格落实进货查验和索证索票制度，确保进货台账记录完整、食材来源可追溯。
临近春节，外出就餐需求将迎来高峰。衡水市市场监督管理局桃城区分局将持续推进餐饮行业常态化、规范化监督检查，进一步强化辖区餐饮经营者的食品安全主体责任意识，规范餐饮服务经营行为，营造放心安心的餐饮消费环境，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。（来源：衡水市场监管微信号）
