为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步强化校外托管机构食品安全监管，全力守护辖区青少年饮食健康与生命安全，3月21日，三亚市市场监督管理局吉阳分局河东市场监督管理所（以下简称“河东所”）组织辖区召开“互联网+明厨亮灶”工作推进会，辖区80余家校外托管机构负责人参加会议。
会议指出，全面推进“互联网+明厨亮灶”建设，是顺应新时代食品安全监管新形势、创新监管模式、提升监管效能的关键抓手，也是压实校外托管机构食品安全主体责任、从源头防范食品安全风险的硬核举措。针对当前部分托管机构后厨管理不规范、安全意识薄弱等问题，通过线上实时监控、食品加工全程可视化的智慧监管模式，可实现后厨环境卫生、操作流程、人员管理全流程、无死角监管，督促机构规范经营、落实责任，切实从源头消除食品安全隐患。
会上，工作人员围绕监控设备安装标准、系统操作规范、日常运维要点等内容开展专业解读与实操培训，对各机构提出的设备安装、系统使用、日常维护等问题进行现场解答和精准指导，确保政策要求、技术标准和操作规范落地见效。
此次推进会进一步统一了工作标准、压实了安全责任、明晰了实施路径，为全面推进智慧监管奠定了坚实基础。下一步，河东所将持续加快辖区校外托管机构“互联网+明厨亮灶”全覆盖建设，不断健全长效安全管理机制，推动食品安全监管向更精准、更高效、更智能方向升级，以数字化监管全力守护青少年“舌尖上的安全”。（来源：三亚市市场监督管理局微信号）
