《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于6月1日正式实施。为加快新规落地落实，海南省市场监管局围绕“备案审查、风险自查、商户核验、配送安全”4个源头关口，全力督促外卖平台落实食品安全主体责任、当好“守门员”。
一是严格准入 规范备案
省局发布“网络餐饮服务平台备案提示”，明确外卖平台备案条件、材料提交、审查公示全流程标准，对平台运营情况开展定期监测，严查未备案擅自经营违规行为。
二是强化约谈 明晰责任
省、市县两级市场监管部门共召开行政指导会、约谈会54次，开展平台监督检查60家次；省局印发“网络食品经营平台食品安全主体责任清单”明白纸，督促平台对标27项责任事项，配齐食品安全总监和食品安全员，明确“主要负责人—食安总监—食安员”三级架构岗位职责，健全审查登记、抽查监测、违法行为处置等风险内控制度，以“关键少数”为抓手压实管理责任、促进合规经营。
三是完善机制 严审资质
督促平台落实入网商户“实名登记+实质审查”要求，省局开放食品经营许可、异常名录等核心数据，供平台动态核验入网商户资质；指导市县联合平台实地核查异常经营数据686条，清理问题店铺259家，严格执行“无证不上网、违规必下线”。
四是加强考核 推广封签
联合平台开展线上法律法规和食品安全知识培训考核823人次，提升外卖经营者和骑手食品安全合规意识。联合平台制发食安封签370万张，倡导实施“一餐一封签”，防范配送环节污染。（来源：海南市场监管微信号）
