2026年高考临近，为切实保障广大考生饮食安全，海城区市场监管局提前部署、精准发力，围绕培训赋能、源头管控、周边治理、驻点监督四条主线，全线筑牢高考食品安全保障防线。
以训强基，提升驻点监管能力。组织开展高考食品安全保障专项培训。围绕《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，对原料采购查验、加工制作流程、餐具清洗消毒、食品留样管理等关键环节进行系统讲解。同时，在快检实操环节，指导监管人员掌握蔬菜农残及餐具表面洁净度快速检测技术，确保驻点人员具备独立开展快速检测的能力。
严查供餐单位，把好源头安全关。深入辖区高考供餐单位，重点检查食材进货查验、索证索票、储存条件、加工操作规范及从业人员健康管理等情况，督促企业严格落实食品安全主体责任，确保每一份餐食来源可溯、过程可控、风险可防。
整治周边环境，消除监管盲区。在保障考点内部食品安全的同时，同步对考点周边餐饮店、便利店开展全覆盖检查，重点核查证照公示、食品保质期、环境卫生等环节，对发现的问题现场指导整改，及时消除潜在风险隐患，确保考点周边食品安全无死角。
全程驻点监督，守护每一餐安全。考试期间，该局选派15名监管员进驻7个考生就餐点，从食材入库验收、加工制作到成品出餐实行全链条跟踪监管，确保每一道工序符合规范、每一个环节安全可控。
下一步，海城区市场监管局将持续加大巡查频次，以最高标准、最严要求、最实举措，全力守护高考考生“舌尖上的安全”。（来源：北海市场监管微信号）
