为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，研判当前我省肉制品领域存在的风险隐患，研究提出针对性治理对策，6月9日，省食药安办组织召开2026年全省食品安全风险会商会，省食药安办副主任、省市场监管局二级巡视员章志键参加会议并讲话。
会上，省市场监管局、省公安厅、省农业农村厅、省卫生健康委、南昌海关、省供销联社等单位通报了肉制品领域的风险预警信息和工作情况，对风险防控措施进行了交流；与会专家从技术角度和专业视角深入剖析了当前肉制品风险形势并提出意见建议。
会议强调，肉制品安全关系群众健康。各部门要提高政治站位，以“时时放心不下”的责任感，把风险会商成果转化为实实在在的防控措施。一是强化养殖屠宰监管，严把源头关口，加大违禁药物抽检频次，严禁未经检验检疫的肉品出厂；二是严把生产加工关，排查使用来源不明原料肉等行为；三是规范市场流通秩序，严厉打击销售假劣肉制品，加强对电商平台等渠道的监测；四是强化进口和餐饮环节管控，严防不合格产品流入市场，做好食源性疾病监测预警；五是加大抽检执法力度，对问题线索深挖彻查，涉嫌犯罪的坚决移送。
会议要求，各部门要牢固树立“一盘棋”思想，完善信息通报、风险会商、联合执法、应急处置等协作机制。要强化智慧监管，提升肉制品全链条追溯能力。深化行刑衔接，严厉打击私屠滥宰、制售假劣肉制品等违法行为，依法落实处罚到人、信用惩戒等措施。同时畅通12315等举报渠道，鼓励内部“吹哨人”举报，及时曝光典型案例，营造共建共治共享氛围。
省市场监管局、省公安厅、省农业农村厅、省卫生健康委、南昌海关、省供销联社等省食药安委成员单位分管领导及联络员，省市场监管局有关处室负责同志，省食药安委专家委相关委员参加会议。（来源：江西省市场监督管理局）
