为深入推进“守护一日三餐”食品安全三年专项整治行动，及时排查消除食品贮存环节安全隐患，持续强化冷链食品全链条监管，切实巩固前期冷链食品专项整治工作成效，近日，宁城县市场监管局组织开展了冷库食品安全专项检查。
执法人员深入辖区冷藏冷冻贮存库、食品经营自备冷库，以冷冻畜禽肉、生鲜及相关制品为重点对象，对冷库经营主体资质、从业人员健康管理、冷链食品进货来源、库房贮存环境、温控设备运行等关键环节进行了核查，现场随机抽检了库存肉品，逐项核对了进货票据、产品合格证明、进口货物报关单、检验检疫证明以及出入库台账资料，确保冷链食品来源合法、全程可追溯、质量安全可控。检查过程中，执法人员向冷库经营负责人宣讲了食品安全相关法律法规，督促经营单位严格落实食品安全主体责任，常态化开展内部自查自纠，树牢风险防范意识，从源头防范化解冷链食品安全风险。
截至目前，共检查各类冷库17家。针对排查中发现的问题，执法人员依法下达整改要求，督促相关单位限期整改到位。下一步，宁城县市场监管局将持续加强食品安全监管，加大冷链食品违法违规行为查处力度，及时组织开展巡查检查及典型问题“回头看”，切实守住冷链食品安全底线，守护好人民群众“舌尖上的安全”。（来源：赤峰市场监管微信号）
