1月8日，世界中餐业联合会在京召开“2024年度世界中餐业发展研究课题”发布会，首次面向全球行业专家学者、相关科研机构、院校、政府职能部门等发布研究课题。
世界中餐业联合会会长邢颖指出，当前，我国餐饮业发展特别是企业创新实践，出现一系列新业态、新模式、新赛道、新现象等。在此背景下，组织开展前瞻性、理论性、实证性的研究十分必要，十分紧迫。此次研究课题的发布，旨在进一步加强餐饮产业经济理论研究，促进餐饮行业可持续发展，助力全球中餐业高质量发展。
据悉，世界中餐业联合会在广泛征求专家学者意见基础上，形成全球餐饮业与国际中餐业发展研究、中国餐饮业发展研究两大类共30 项研究课题。其中，全球餐饮业与国际中餐业发展研究包括全球餐饮消费市场发展研究、国际中餐业人才供给研究等7项课题；中国餐饮业发展研究包括中国餐饮业高质量发展路径研究、中国餐饮消费特征与趋势研究、餐饮新业态及融合发展研究等23项课题。
邢颖表示，未来联合会将对重点课题进行邀约招标、定向组织科研力量、委托研究、组建课题组等多种形式开展理论研究和学术交流。（来源中国食品安全报）
