为进一步落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，不断提高高校食品安全管理水平，持续推进全区校园食品安全排查整治专项行动，近日，天津市宝坻区市场监管局组织召开辖区高校食品安全约谈会。宝坻区市场监管局副局长张永刚主持会议，餐饮监管科负责人，周良街道市场监管所所长及监管人员，天津财经大学珠江学院、北京科技大学天津学院后勤处负责人，食堂承包经营企业负责人、食品安全总监、食品安全员等参加会议。
会上传达了市级相关工作部署会议精神，结合校园食品安全排查整治专项行动要求，督促企业严守法律底线，并对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》作进一步强调，督促学校及食堂承包经营企业落实主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。
会议要求，一是思想上要高度重视这次约谈，从日常工作抓起并持之以恒抓下去；二是要严格按照《学校食堂安全与营养健康》及《餐饮服务食品安全操作规范》等规定要求，落实好各项工作；三是食品安全总监、食品安全员要认真学习《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，做到知法守法；四是要加强食堂从业人员的培训力度，加大食品安全宣传力度，强化师生的食品安全意识，确保各项工作落实到位。
集体约谈后，宝坻区市场监管局餐饮监管科工作人员依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从餐饮食品安全管理及常见食品安全卫生控制等方面做了讲解培训，进一步巩固和加强学校食堂及承包经营企业食品安全主体责任。（来源中国食品安全报）
