1月14日，澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）大中华区总经理戴维明先生一行到访中国烹饪协会，与杨柳会长就深化中澳肉类食材合作、推动餐饮行业品质升级等议题展开深入交流。
杨柳会长对戴维明总经理的到访表示欢迎，回顾了双方长期以来的友好合作历程。她指出，中国餐饮市场正迈向品质化、多元化发展新阶段，消费者对优质、安全的进口肉类食材需求持续提升。中国烹协始终致力于搭建行业交流平台，希望与澳方进一步强化协作，将澳洲优质肉类资源与中式烹饪创新深度融合。
戴维明总经理介绍了澳洲肉类产业的发展现状与核心优势，强调澳方拥有完善的从牧场到餐桌全链路追溯体系，其标准化分级的牛羊肉产品已得到中国餐饮市场的广泛认可。他表示，随着中澳自贸协定相关红利持续释放，澳洲牛羊肉对华供应的稳定性与性价比优势愈发凸显，期待与中国烹协在食材推广、厨艺交流、标准共建等方面深化合作。
双方达成共识，后续将联合开展澳洲肉类食材中式烹饪研发、行业培训及品牌推广活动，助力餐饮企业打造差异化产品，同时推动澳洲优质肉类更精准地对接中国市场需求。此次交流为续写中澳餐饮食材合作新篇章奠定了坚实基础。（来源：中国烹饪协会微信号）
