为防范“3·15”期间食品生产领域舆情风险，全面排查监管隐患，压实肉及肉制品全链条监管责任，市局召开全市食品生产安全风险会商工作会议。
会上，各县区食品生产科负责同志结合本地监管实际，交流了辖区内食品生产环节风险防控工作中发现的新风险、新问题，采取的处置措施、整改进展情况。
会议深入分析研判了当前食品生产领域存在的敏感问题及潜在风险，重点探讨了原料管控、生产过程规范、标签标识等环节，推动监管工作从被动应对向主动防控转变。
会议重点部署了全市肉及肉制品生产环节专项整治工作。结合当前肉及肉制品生产领域监管现状，明确了专项整治的核心任务、重点环节和工作要求，聚焦原料采购、生产加工、检验检测、储存运输等全链条，严厉打击使用来源不明、未经检验检疫原料肉，生产经营假冒牛（羊、驴）肉制品，使用腐败变质、超过保质期的肉及肉制品制售食品等违法违规行为。着力规范肉及肉制品生产经营秩序，守护群众“肉盘子”安全。会议强调，各地监管部门要提高政治站位，强化责任担当，切实把专项整治各项要求落到实处。
下一步，全市市场监管系统将持续强化食品生产环节全链条监管，常态化开展风险会商和隐患排查，抓好肉及肉制品专项整治工作，保持严惩重处违法违规行为的高压态势，畅通投诉举报渠道，凝聚社会监督合力，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，为全市食品产业高质量发展保驾护航。（来源：聊城市场监管微信号）
