近日，广东省市场监督管理局在广州召开全省糖果制品生产企业落实食品安全主体责任行政指导会。会议由省局分管负责同志作行政指导讲话，食品生产处作业务合规指导，旨在进一步强化企业合规意识，推动主体责任落到实处。各地级以上市食品生产监管部门负责同志，全省压片糖果、凝胶糖果生产企业负责人或食品安全总监约300人参加会议。
会议指出
糖果制品是我省食品优势产业，但当前部分企业主体责任落实不够到位、风险防控仍存在薄弱环节。各生产企业必须提高站位，深刻认识食品安全的重要性，保持清醒，充分认识产业发展转型期可能存在的各类风险。
会议强调
各企业要坚持严字当头，切实落实食品安全主体责任，算好“三笔账”：一是算清法律账，确保主要负责人、食品安全总监、食品安全员“三类人”严格履职，责任可追溯、可追究，失职造成后果必将承担法律乃至刑事责任；二是算好经济账，严把原料审核、添加剂使用、过程控制、标签管理等关口，一旦发生严重违法行为，企业将面临巨额罚款、没收违法所得乃至吊销许可证；三是算好信誉账，企业信誉一旦破产，规模、品牌、市场都将归零。
会议要求
各级市场监管部门要守土有责，完善“日常监督检查+飞行检查+体系检查”多维立体监管体系，深入推进穿透式监管，建好“一企一档”动态管理机制，科学评定风险等级，实现差异化、精准化监管。强化行刑衔接，加大违法违规行为查处力度。
会上播放了警示教育短片，通过典型警示案例提醒企业严守食品安全底线；食品生产处围绕生产许可、过程控制、委托加工、标签标识等关键环节作合规业务指导；部分企业代表现场宣读了《食品安全主体责任承诺书》，全体参会企业代表签署承诺书。
下一步
广东省市场监督管理局将坚持以高水平安全推动高质量发展，持续强化糖果制品生产监管，引导企业积极拥抱人工智能和参与标准制定，激活创新动能，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。（来源：广东市场监管微信号）
