食品安全无小事，源头管控是关键。为进一步规范农贸市场经营秩序，压实食品安全主体责任，精准排查整治食用农产品安全隐患，全力守护市民游客饮食安全，近日，三亚市市场监督管理局党组成员、副局长陈利琛带队深入新鸿港农贸市场，开展食品安全专项督导检查，以严标准、实举措筑牢辖区食品安全民生防线。
此次督导聚焦食用农产品流通关键环节，重点检查市场食用农产品溯源体系落实、经营户“一户一档”规范化建设、食用农产品承诺达标合格证查验执行等重点工作，通过现场查台账、看现场、提问题、定整改的方式，全方位压实市场开办方及经营主体食品安全责任，持续净化农贸市场食品安全经营环境。
检查过程中，检查组细致查阅各经营户台账资料，逐项核对商户资质备案、进货查验记录、索证索票留存等内容，现场指导市场运营方规范资料归集、统一归档标准，推动经营户档案实现标准化、规范化、动态化管理。同时，认真核查在售农产品承诺达标合格证查验留存情况、农残快速检测记录，紧盯入市查验、风险筛查等关键关口，从源头严防不合格农产品流入市场。
针对检查发现的台账归档不齐全、部分承诺达标合格证填写不规范等薄弱环节，检查组现场逐一指出问题，现场讲解规范标准，明确整改时限和工作要求，督促市场管理方牵头落实、商户对标整改，确保所有问题立行立改、闭环清零。
检查组强调，新鸿港农贸市场作为我市重要农副产品集散地，是群众日常消费的重点场所，保供稳价、食品安全责任重大。市场开办方要切实履行食品安全第一责任人职责，常态化抓细抓实日常管理，持续完善食用农产品溯源管理体系，全面提升“一户一档”精细化管理水平，严格落实承诺达标合格证进场查验制度；充分发挥快检室风险预警作用，常态化开展自查自纠，及时排查化解各类食品安全风险隐患。
下一步，三亚市市场监督管理局将持续紧盯农贸市场、生鲜商超等重点领域，常态化开展巡查督导与隐患排查，持续压紧压实经营主体责任，不断健全食用农产品全链条监管机制，以常态化、精细化、规范化监管守住食品安全底线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，为全市食品安全形势持续稳定向好保驾护航。（来源：三亚市市场监督管理局微信号）
