落实教育主管部门管理责任。按照“管行业必须管安全”的要求，严格落实食品安全法规定要求，对校园食品安全工作承担教育和日常管理责任。将学校食品安全工作列入考核评价指标、纳入学校督导评价体系，建立健全并落实食品安全管理制度。
严格落实监管部门责任。加强监督检查，督促学校落实食品安全主体责任，建立承包经营企业食品安全信用档案。加大违法违规行为查处力度，涉嫌犯罪的依法移送公安机关严厉打击。
规范承包经营行为。加强对承包经营企业的监督，严格招标程序，选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单位。承包方或者受委托经营方对食品安全负责，依法依规依标进行经营。督促学校建立承包经营或受委托经营、校外集体用餐配送单位评价退出机制，及时清退和规范学校食堂承包经营企业。
通过为期半年的排查整治专项行动，依法查处一批重点案件、曝光一批典型案例、清退和规范一批承包经营企业，着力解决管理不规范、责任落实不到位、食堂环境不卫生等突出问题。（来源中国食品安全报）
