随着天气渐寒，牛羊肉、丸滑蛋饺、火锅底料等冷藏冷冻食品进入销售旺季。为进一步规范冷冻冷藏食品经营行为，确保食材销售流通环节质量安全，宿州市市场监督管理局经开区分局“多措施”组合，开展针对冷藏冷冻食品的专项行动。保障广大消费者舌尖上的安全。
本次检查以农批市场内全体销售冷藏冷冻食品的经营户为重点对象，紧盯冷藏冷冻丸滑类、畜禽水产、火锅蘸料等热门产品。对冷藏冷冻经营单位现场进行检查，现场排查经营户是否建立进销货物台账、经营户是否留存在售产品证照信息，规范留存索证索票、现场销售散称冷藏类食品标签标识是否规范、贮存温度是否达标、现场环境卫生是否干净整洁，同时查看库房贮存是否依法依规，仓储贮存的冷藏冷冻食品是否存在腐败变质、感官性状异常、篡改生产日期、超保质期等违法违规经营行为。截至目前，出动执法人员12人次，检查经营单位42家次。
分局将农批市场内18户冷冻冷藏食品销售批发经营户全部纳入“可视化”监管平台，监管内容完全覆盖经营户冷冻冷藏食品销售区域，通过全天候、无死角的实时监控手段，智能化、便捷化监管经营户日常销售行为规范运行，做到对群众负责、对监管工作负责。
下一步，经开区分局将持续加大冷冻冷藏食品的检查力度，督促经营者全面落实食品安全主体责任，营造安全、放心的消费环境，切实保障广大人民群众食品安全。（来源：宿州市场监管微信号）
