为进一步压实食品安全主体责任，提升餐饮服务单位食品安全管理水平，近日，榆中县市场监督管理局组织开展2026年全县大中型餐饮服务单位食品安全管理人员知识测试，全县大中型餐饮单位、中央厨房、集体配送单位相关负责人共计95人参加测试。
本次测试采用统一集中、闭卷作答的方式进行，试卷内容紧扣《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等核心法律法规，重点检验食品安全管理人员对法规条款、风险防控要点的掌握程度与应用能力。考试现场纪律严明、秩序井然，参考人员严格遵守考场纪律，认真审题、仔细作答，展现出良好的学习态度与专业素养。
以考促学，以学促干。此次测试有效强化了餐饮服务环节食品安全管理人员的法治意识、责任意识和风险意识，为提升全县食品安全管理整体水平筑牢了坚实基础。
下一步，榆中县市场监督管理局将以此次测试为契机，持续深化“培训+考核+督查”闭环管理机制，定期开展“回头看”，跟踪监督检查整改落实情况，确保食品安全管理人员能力提升工作落到实处。同时，该局将结合测试结果，对知识掌握薄弱的单位开展“一对一”精准指导，助力其完善食品安全管理制度，并常态化组织业务培训，推动全县餐饮服务单位食品安全管理从“被动应对”向“主动防控”转变，切实守护群众“舌尖上的安全”。（来源：甘肃省市场监督管理局）
