为切实保障消费者网络餐饮食品安全，近期，柳江区市场监管局聚焦外卖领域食品安全问题，全面开展网络餐饮食品安全专项整治，通过“线上监测+线下核查+社会共治”多维度发力，严厉整治无堂食外卖、后厨脏乱差等突出问题，让消费者“点得放心、吃得安心”。
精准摸排，织密动态监管网
针对辖区433家入网餐饮服务提供者“小、散、活”且流动性强的特点，柳江区市场监管局建立动态监管台账，联合公安、卫健等部门对拉堡镇商贸街、基隆开发区等城中村及背街小巷展开拉网式排查。截至目前，累计检查网络餐饮商家294家次，检查中发现的垃圾桶未加盖、原料混放等6类风险隐患，已全部通过“三张清单”完成整改销号。
靶向抽检，严打违法违规行为
为强化技术监管支撑，柳江区市场监管局在整治期间开展外卖领域高风险食品专项抽检23批次，重点针对无堂食外卖的煎炸用油、酱腌菜、熟肉制品等高风险品类进行农药残留及非食用物质添加检测，从源头把控食品安全风险。同时保持执法高压态势，年内已立案查处从业人员健康证过期、未按要求公示证照等违法案件9起，对典型问题商户予以警告并责令限期整改，形成有力震慑。
创新机制，倒逼平台压实责任
面对无堂食外卖“重线上营销、轻后厨卫生”的隐蔽性难题，柳江区市场监管局约谈美团本地协议商，创新推行“线上核验+骑手实地核实”双轨并行机制。利用外卖骑手取餐环节，对商户实际地址、门头照片进行“随手核验”，目前已成功发现并暂停“分时共享店铺”等隐蔽违规线索。此外，督促协议商建立“红黄牌”处置机制，对120家重点商户签订食品安全承诺书，推动新入网商户实现实地核查全覆盖。
多元共治，构建阳光餐饮生态
畅通12345、12315投诉渠道，已办结相关投诉举报41件，并通过微信公众号发布典型案例及合规提示。下一步，柳江区市场监管局将深化“互联网+明厨亮灶”建设，推动连锁外卖商户后厨摄像头接入平台，让消费者实现“云监工”，以社会监督倒逼行业自律，全力守护群众“舌尖安全”。（来源：柳州市场监管微信号）
