1、食品添加剂必须有包装标识说明书。( √ )
2、进口的食品添加剂应当有中文标签，中文说明书。(√)
3、 复合食品添加剂标识应当同时标示出各单一品种的名称，并按含由小到大排列。 (×)
4、脂肪在膳食中提供的能量应占每日总能量的40%- -50% (×)
5、蛋白质含氮平均为16%， 因些蛋白质折算系数通常用6.25 (√)
6、 低蛋白膳食是指成人每日膳食中蛋白质供给量小于每公斤体重8克(√)
7、母体摄入充足的锌可促进胎儿的生长发育和预防先天性畸形。（√）
8、食品生产企业使用食品添加剂时，应到当地县级质监部门进行登记。(√)
9、刺槐豆胶不能用于婴幼儿配方食品。(×)
10、食品生产经营人员每年应进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。(√ )
